耐破度的定义：由液压系统施加压力，当弹性胶膜顶破纸样圆形面积时的最大压力。
耐破指数的定义：耐破度除以其定量。
耐破度仪的工作原理：是根据帕斯卡定律，加在密闭液体上的压强能够按照原来的大小，由液体向各个方向传递。在仪器密封的油缸和压纸座的容腔内，装满甲基硅油作为压力传递的介质，当电机带动活塞匀速前进时，胶膜受到硅油的加压而突起；此时夹持在胶膜上方，被上下夹盘固定住的试样，均匀受力，直到试样破裂。处理芯片锁住最大压力值，通过液晶屏显示该压力值，此压力值即为本次试样的耐破度。
如何校准耐破度仪的问题，其实国家相关检定规程、轻工行业标准、GB/T1539的国家标准就已经明确规定了校准方法--准确度不低于0.1%的标准测压仪，对其示值误差进行校对，目前常用的校准方式是采用铝箔片对机器进行机器的定期校准。